og selvom Pingus i den grad besidder spansk temperament var og er inspirationen til vinen hentet i Bordeaux nærmere bestemt i det arbejde og de tanker som ligger bag vine som Le Pin og Valandraud

sønnen Quentin

der skråner 30-45 grader direkte ned mod Marne-floden

Smagen er bemærkelsesværdigt harmonisk

It boasts an inky/purple color along with a gorgeous bouquet of mocha

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2019 300CL Sæson og selvom Pingus i denFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og