citrus og mandel – men også tropiske strejf af mango

men uden at blive tungt og dovent – bare nok til at gøre det kælent og lækkert

Kan sagtens nydes over 2-3 aftener hvis man er til den slags…

cremet og intens med høj syre og friskhed

Domaine des Marnes Blanches - Savagnin - Aux Bois - 2023:

Etienne Horbach - Villette - Chardonnay - 2022 Etienne Horbach citrus og mandel – menSnuden giver rgede prer, gulvlak og et dyrt men glemt medicinskab liggende bent i en dyb klder. Der er en diskret varme fra sten og en saltet kant, som giver snuden karakter og dybde. Munden str rank og arketypisk ikke frugtig, men spiller p de medicinske og mineralske toner. Lidt rg, lidt varme sten og en prcis syre, der holder det hele stramt. Tre r p fad har givet tthed, umami og en intensitet, der lfter vinen op fra den dybe klder op til dig og