saucer og jus

Drikkestrå af glas er det optimale valg til stilfuld servering af drikkevarer

pyramideformede saltkrystaller er tynde som et åndedrag og kan nemt gnides mellem fingrene til krydderi

men også teksturmidler til molekylær madlavning

skal de opbevares tørt

Guarzoon (guarkernmel), Biozoon, E 412, 300 g glutenfrei saucer og jusEt efterspurgt produkt fra sortimentet til specialhandelen med et bredt anvendelsesomrde. Guarzoon bestr af guargummi (E 412), som udvindes af fr fra blgplanter. Guargummi har sammenlignelige egenskaber som johannesbrdkernemel. Det anvendes som fortykningsmiddel og stabilisator, der isr giver vsker en hj viskositet og en pseudoplastisk adfrd (nsten som en gel). Denne tekstur kan dog delgges ved selv sm forskydningskrfter, som opstr ved let omrring,