Vinen lagres i 12 måneder på 228- og/eller 600-liters fade

100 % Saborinho (Tinta Negra) fra vulkanske marker på Azorerne

Gæres spontant i ca

Spontan gærig på ståltanke med en lille andel hele klaser efterfulgt af lagring i 20 måneder på brugte franske barriques

600 meters højde på skiffer

domaine roulot bourgogne blanc 2023 Pomerol Vinen lagres i 12 månederChardonnay fra kalk og lerholdige parceller omkring Meursault med kligt, balanceret udtryk. Spontangret og lagret 12 mneder p bourgognefade og strre demi muids (ca. 20 % nye) efterfulgt af 6 mneder i tank. Ren, liner struktur med prcis syre og diskret teksturel fylde. Vinen slges kun via vores nyhedsbrev. 2023 rgangen er udsolgt.