green apple and white flowers

Det giver en direkte kobling mellem vinmark og vinifikation og et mere personligt og terroirdrevet udtryk

even better with seafood

i stil med Châteauneuf-du-Pape

hvilket giver et traditionelt udtryk med røde bær

2024, Doad - Ribeira Sacra Envínate No added SO2 green apple and white flowersDoad kommer fra Doade i Amandi, en af Ribeira Sacras mest intense zoner, hvor stejle skiferskrninger falder dramatisk ned mod Sil floden. Her viser Envnate Menca fra sin mrkere, mere kraftfulde og stenede side end i Vias de Aldea. Vinen har stadig Galiciens klige, atlantiske friskhed, men Doade giver mere dybde, mrk frugt, urter og struktur. En biodynamisk dyrket lav intervention rdvin fra Ribeira Sacra, hvor gamle stokke, skiferjord og hndvrk giver