som en skorpe

er den kulinarisk bestemt til kød

hvor en let chiliskarphed er ønsket

Under fermenteringsprocessen bliver den så meget mørk

Couverturen har en let bitter smag takket være et kakaoindhold på 53 % og afrundes med en orange note

Unagi-sushi-sauce, Kikkoman, Japan, 975 ml marke-granoro som en skorpeDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Unagi saucen stammer fra Japan og blev traditionelt brugt som tilbehr til unagi (marineret og ristet l). Saucen er en krydderisauce, der er ideel til sushi og sashimi retter. Saucen fremstilles hovedsageligt af sojasovs, mirin (en sd risvin), sukker og en slags dashi (japansk fiskebouillon). Unagi, den marinerede og ristede l,