en af de historiske handelsfamilier i Bordeaux

Til en klassisk Bourgogne-agtig servering er den oplagt til stegt sandart

har domænet gennem årtier opbygget en stærk arv inden for produktionen af nogle af regionens mest eftertragtede vine

På ganen leverer den en kompleksitet

En del af produktionen vandes dog ned til 69%

Emile Pernot Absinthe Un Emile Blanche City of London Distillery en af de historiske handelsfamilierUn mile Blance er en traditionel, klar absinthe fra Pontarlier lige ved den fransk schweiziske grnse. Absinthen er lavet p en drue baseret spiritus, som infuseres med anis, fennikel og lokal malurt, samt en rkke (naturligvis) hemmelige ingredienser. Da absinthen ikke er infuseret med urter efter destillationen, fremstr den helt klar. Den er tappet ved imponerende 68% alkohol. Farve: Klar. Duft: Frisk, sprd duft af pebermynte, anis og malurt.